媽媽煮的美味，當然在家鄉。不過另外兩種，則可以在奇妙的旅行里找到。那些可以慰藉口腹之欲和內心的食物，只有深入一個城市才能知道。

今天，就陪你走進 新 疆

尋找那些不吃后悔一輩子的美食啦！

大盤雞、拉條子、烤羊肉、烤包子、馕坑肉、抓飯、缸子肉、丸子面、米腸子、面肺子、納仁、鴿子湯、酸奶、冰淇淋、奶皮茶、哈密瓜、香梨、白杏、大棗、無花果、葡萄干……新疆的各種美食，咱們分門別類瞅一瞅！

肉肉肉

|| 牛羊肉

平均每個新疆人一年吃掉14公斤牛羊肉。手扒羊肉、羊羔肉、烤全羊、烤肉串、馕坑肉、缸子肉、面肺子，換著花樣吃~

|| 雞肉

▲大盤雞

你可能沒來過新疆，但你一定吃過大盤雞！其實在新疆，還有另一道特色雞，那就是椒麻雞咯~

|| 馬肉

新鮮馬肉烹飪時會有腥味，熏制就恰到好處地去了腥味，添了風味。熏馬肉、熏馬腸是哈薩克族美食一絕。

|| 魚肉

新疆有不少美味的魚美食。沙漠中的羅布烤魚，阿勒泰的“魚中軟黃金”喬爾泰魚，還有比陽澄湖大閘蟹鮮美的博斯騰湖螃蟹，都是舌尖上的美味。

面面面

|| 馕

在新疆，馕可以吃出一百種花樣。窩窩馕、片片馕、牛奶馕……三餐吃馕，下午茶還是馕，簡單粗暴地說新疆的馕~就！是！好！吃！

|| 拉條子

拉條子就是新疆拌面，制作時不搟、不壓，直接用手拉，筋道爽滑的全手工面條，再加上各種蔬菜和牛羊肉，天天吃也不膩。

拉條子改刀，加上蔬菜牛羊肉同炒，就變成了熱辣入味的丁丁炒面。

煮一鍋寬湯，把面條揪成細碎的片片，就成了新疆人早餐Z愛的湯飯。

|| 烤包子

在新疆，烤包子的地位僅次于馕。有的馕坑烤馕，有的烤包子，薄薄的一層面皮裹著滿滿的牛羊肉，剛出爐的烤包子咬一口還會“爆汁”。

同樣的手法包成的包子，上蒸籠一蒸就成了另一道地道美食——薄皮包子。

|| 納仁

不膻不膩的羊肉，配上一口被熱湯燙過的皮牙子，再吃一口肉湯煮過的皮帶面，爽啦爽啦！

米米米

|| 抓飯

一粒粒金黃大米，加上胡蘿卜、羊肉、洋蔥、葡萄干燜煮，色澤鮮艷、內容豐富，吃一口不要太幸福！

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